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  食譜名稱:酸菜石硓魚 
材料:石硓魚肉1200g、高麗菜酸600g、蔥段120g、蒜末、辣椒各許
調味料:醬油膏、醬油各2大匙、米酒1小匙、味精、糖各少許
作法:1.石硓魚洗淨,切塊後汆燙;高麗菜酸切片,洗淨。
   2.起油鍋,放入高麗菜酸快炒出香味,再放入燙好的魚肉略炒,加入調味料燜煮5-7分鐘,最後放入蔥段、蒜段
     及辣椒即可。 
 
 
 
 
 
 
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