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 澎湖是台灣產紫菜最多的縣市，而姑婆嶼則是產量最多的地區，當地所產的紫菜，品質極佳，而採收的規矩和景況，趣味十足，頗具特色。
採收紫菜是地方盛事，有專門的機構負責管理，島上的紫菜不可以隨意亂採，必須先向公共造產管理委員會申請「採收紫菜證」(臂章)，再擇期統一組成船隊出海，前往附近無人島採集。至於證件的領有資格，必須是設籍各屬管理委員會村莊的廿歲以上村民。
紫菜喜歡低溫、潮濕及多風的環境，向風潮間帶的紫菜生長得特別好，一般從九月至春節間的氣候最適合紫菜生長。這段時間，委員會配合氣候和潮汐，全村組成船隊朝紫菜區前進，登岸後，尚須遵守秩序，由委員會監督人員鳴放鞭炮後，才可一起動手採收。由於紫菜都生長在沿岸礁石上，岩上長滿苔藻類水生植物，非常滑溜，所以採紫菜的人腳上都套穿草鞋以防滑，又因紫菜本身也相當嫩滑，採收人手上除戴上綿質手套外，手套外層還包上一層紗網，全副武裝的打扮，只求能採得又多又快。
儘管採收紫菜的時機正是寒冬季節，但村民絕不會放過賺外快的機會，每次採收期總聚集至少有七、八百人的人潮，景況熱烈，為沿海冬季的冷清場面，增添幾許熱鬧的氣氛。 |
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28°C ~ 33°C 
