10月21日星期一 澎湖  無觀測資料 瀏覽人數: 00933825
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  特產名稱:花生 
 澎湖多沙地,氣候乾燥少雨,又有強勁的海風,花生,是少數幾種可以在澎湖成功栽種,且發展出獨特澎湖風味的一種經濟作物。六月,正是花生可以收成的開始,剛結果的花生被稱為「青嫩仔」,因為外殼尚未完全長成,外圍薄膜呈現白色,因此又稱為白膜花生,用鹽水將青嫩仔煮開,熱騰騰的香氣中,可以品嚐到香軟甘甜的花生滋味,剛成熟的花生,外圍薄膜呈白色,熟透了的,就成鐵紅色。白色的,煮熟了吃是很味美的,可以吃到花生特有的香醇,而且沒有油膩的感覺。成熟的花生,吃起來就很有飽足感了,通常是囇乾後加工成各式好吃的食品。在大鍋中以海沙及蒜頭熱炒而成的花生,特別的香,吃的時候輕易的去掉薄膜,就可以一粒接著一粒的享受這獨特的零嘴,早餐用來下飯就更好了。打從六月花生可以收成開始,到澎湖遊歷就有好口福。這時夏天來澎湖遊的觀光客也愈來愈多,花生自然而然也成為澎湖美食的一大名產。    



 
 
 
 
 
 
 
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