 中國菜廚技大賽 科大師生將赴美決賽 |
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（記者蘇文章報導）２０１０年新唐人電視台第三屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區預賽日前在高雄縣立體育場舉行，科技大學老師陳立貞、學生張智新、洪挺皋三人入圍，預計９月份將前往美國時代廣場參加最後決賽。
「全世界中國菜廚技大賽」是新唐人電視台國際文化藝術比賽系列賽事之一，旨在弘揚正統中華的烹飪技藝，傳承中國深厚的飲食文化，挖掘傳統菜餚的製作方法，再現中華美食的博大精深，並傳播正統的科學膳食理念與方式。通過展現與切磋中華烹飪技藝，讓全世界更加認識中國菜的特點，珍愛中華飲食文化瑰寶。
今年的「全世界中國菜廚技大賽」，廣邀具備川、魯、粵、淮揚和東北五大菜系烹飪技能廚師參與，科大陳立貞、張智新、洪挺皋師生三人，俐落的在４５分鐘內完成一道指定熱菜和一道自選熱菜製作，紮實口味贏得評審青睞，取得赴美和各地高手競賽資格，爭取高達一萬美元的獎金。
陳立貞表示，此次在學生的力拱下，親自參與大賽，獲知入圍消息，她既高興又意外，此次選擇東北菜為參賽項目，她希望再深入了解當地民情風土，得其口味精髓。
亞太區預賽結束後，評委主席曲運強表示，新唐人電視台提供一個平臺，給大家一個展現技藝的機會，紐約曼哈頓又是世界的首都，正在等待這些入圍的選手去施展廚技，讓全世界的人了解他們，讓全世界人了解中國菜，什麼是傳統的中國菜。 |
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澎湖時報
http://www.penghutime.com.tw/
記者：蘇文章報導 / 2010/07/30 14:00:00 |
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